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锅巴生产设备的工作原理

2022-05-31

锅巴食品大家都很熟悉了,但是对于锅巴生产设备你了解多少呢?下面小编就为大家带来锅巴生产设备的工作原理。

大米、玉米、大豆、小麦等大米、大米等大米、玉米、小麦等食品加工设备。它的主要工作原理是将机械能转化为热能,利用机器转动时产生的热量来挤压和烹调食物。

食品原料由加料器均匀地送入挤压机的挤压腔内,挤压腔的空间容积沿物料前进方向逐渐减小,物料受到的膨胀力逐渐大。同时,物料在挤压腔内运动也伴随着强烈的剪切、摩擦和摩擦。有时,根据需要,可在膨化室外加电热片辅助加热。由于这种共同作用,物料温度急剧上升,物料中的淀粉糊化。整个物质变成熔化的塑料果冻。物料从挤压模孔排出的瞬间,压力急剧下降,水迅速变成蒸汽并大体积,使物料体积迅速膨胀,水蒸气进一步蒸发逸出,减少材料的水分含量,温度也迅速下降。 .材料立即凝固,凝固的胶体材料中出现许多微孔。连续挤出的柱状或片状膨化产品通过旋转切割机切割,然后冷却。

将一定量的物料放入带盖的密封铸钢罐中,用液化气、煤气或煤加热,罐以一定速度连续旋转,使物料受热均匀。随着不断加热,罐内温度逐渐升高,当达到100℃以上时,物料表面的水分逸出汽化,罐内形成一定的压力。

当物料水分控制在5%~8%左右时,罐内压力将达到0.8~1.25Mpa(不同物料压力不同)。此时料罐内的材料已经基本成熟。如果罐盖突然打开,它会突然从高温高压状态释放到常温常压,物料在失水位置充满空气,其结构发生变化。生淀粉(β-淀粉)变成成熟淀粉(α-淀粉),体积膨胀数倍至十倍。释放瞬间,锅巴生产设备出口处的气流和物料瞬间膨胀,同时剧烈撕裂空气,产生约100分贝的巨响。

锅巴生产设备生产设备可以膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮。锅巴生产设备生产设备保持小麦、大米、小米、玉米、荞麦等粗粮的原有风味、色泽和营养成分。是米通麦通初加工的理想食品加工机械。 、荞麦片等理想加工设备。

锅巴生产设备属于一种电饭锅食品加工设备,以玉米、大米为主要原料,40、50型7套模板,可加工花生形、梅子形、饼干形、小麻花形、麻花形、炒饭形、空心条形等不同风味的饭菜。换模具。它的主要工作原理是将机械能转化为热能,利用机器转动时产生的热量来挤压和烹调食物。锅巴食品明显的特点就是体积变大了。锅巴生产设备加工出来的膨化果香脆。


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